Del 1° al 30 de noviembre de 2009

Índice

	KFC
	Competencia
	Franquicias
	Industria Avícola

DR © Intermedia, México 2004, Año II Tel: 5211-16 64 E-mail: contacto@intermediamexico.com

Prioriza Heinz crecimiento
Sólo seis países superan a México en el consumo de ketchup por ventas en dólares. Muchos mexicanos untan la espesa salsa roja en el pollo, la pasta, los huevos y hasta en la pizza. A principios de 2007, sin embargo, el gigante del ketchup H.J. Heinz Co. tenía menos del 1% del mercado en México. El martes, cuando Heinz divulgue sus resultados trimestrales, sus ejecutivos planean anunciar que la empresa tiene el 12% del mercado mexicano de ketchup y más de 150 empleados en el país. En abril de 2005, Heinz compró un pequeño fabricante de Guadalajara que proveía su propio ketchup, mostaza y salsas picantes a cadenas de restaurantes. Entre sus clientes figuraban Domino's Pizza Inc., Burger King Holdings Inc. y KFC, de Yum Brands Inc. El equipo de Heinz en México asestó un golpe a mediados de 2006 al conseguir un contrato para ser el proveedor de Domino's en México. Poco después, Heinz logró el contrato para ser el proveedor de todos los restaurantes Burger King, así como de otra gran cadena de pizzerías en México.
(Reportero: Ilan Brat y Paul Ciernan), Reforma, Negocios, p. 1 y 8, 24 de Noviembre de 2009

México le ofrece a Heinz una lección: cómo crecer en los países emergentes
Sólo seis países superan a México en el consumo de ketchup por ventas en dólares. Muchos mexicanos untan la espesa salsa roja en el pollo, la pasta, los huevos y hasta en la pizza. A principios de 2007, sin embargo, el gigante del ketchup H.J. Heinz Co. tenía menos del 1% del mercado en México. El martes, cuando Heinz divulgue sus resultados trimestrales, sus ejecutivos planean anunciar que la empresa tiene el 12% del mercado mexicano de ketchup y más de 150 empleados en el país. En abril de 2005, Heinz compró un pequeño fabricante de Guadalajara que proveía su propio ketchup, mostaza y salsas picantes a cadenas de restaurantes. Entre sus clientes figuraban Domino's Pizza Inc., Burger King Holdings Inc. y KFC, de Yum Brands Inc. El equipo de Heinz en México asestó un golpe a mediados de 2006 al conseguir un contrato para ser el proveedor de Domino's en México. Poco después, Heinz logró el contrato para ser el proveedor de todos los restaurantes Burger King, así como de otra gran cadena de pizzerías en México.
(Reportero: Ilan Brat y Paul Ciernan), El Norte, Negocios, p. 5, Martes 24 de noviembre de 2009

México le ofrece a Heinz una lección: cómo crecer en los países emergentes
Sólo seis países superan a México en el consumo de ketchup por ventas en dólares. Muchos mexicanos untan la espesa salsa roja en el pollo, la pasta, los huevos y hasta en la pizza. A principios de 2007, sin embargo, el gigante del ketchup H.J. Heinz Co. tenía menos del 1% del mercado en México. El martes, cuando Heinz divulgue sus resultados trimestrales, sus ejecutivos planean anunciar que la empresa tiene el 12% del mercado mexicano de ketchup y más de 150 empleados en el país. En abril de 2005, Heinz compró un pequeño fabricante de Guadalajara que proveía su propio ketchup, mostaza y salsas picantes a cadenas de restaurantes. Entre sus clientes figuraban Domino's Pizza Inc., Burger King Holdings Inc. y KFC, de Yum Brands Inc. El equipo de Heinz en México asestó un golpe a mediados de 2006 al conseguir un contrato para ser el proveedor de Domino's en México. Poco después, Heinz logró el contrato para ser el proveedor de todos los restaurantes Burger King, así como de otra gran cadena de pizzerías en México.
(Reportero: Ilan Brat y Paul Ciernan), Negocios, p. 5, Martes 24 de noviembre de 2009

Gracias por tu ayuda
Gracias a tu donación, nuestra Campaña Unidos contra el Hambre, ha recaudado durante sus primeros 3 años, 5.7 millones de pesos. Con estos recursos, se ha beneficiado a más de 300 mil personas, haciéndoles llegar a través de la Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos, 125 toneladas de productos alimenticios, así como unidades de transporte para su distribución. Campaña Mundial contra el hambre. KFC y Pizza Hut patrocinan la campaña.
(Inserción), Reforma, Ciudad, p. 5, Lunes 30 de noviembre de 2009

Heinz quiere aprovechar el gusto de los mexicanos por la salsa catsup
Los mexicanos, junto con los habitantes de otros ocho países, son de los que consumen más catsup por ventas en dólares en el mundo. Muchos de ellos untan la espesa salsa roja en el pollo, la pasta, los huevos y hasta en la pizza. Actualmente, el mercado mexicano de catsup representa 12% de las ventas de Heinz, con más de 150 empleados en ventas y marketing en el país, de acuerdo con un portavoz de la empresa. El cambio ilustra cómo Heinz ha empezado a posicionarse para crecer en los mercados emergentes. Pocos restaurantes en México tenían catsup de Heinz y, al detalle, generalmente se vendía en la sección de productos importados de los supermercados. Sin embargo, las ventas al detalle de catsup en México han aumentado más de 70% desde 2000, dijo Euromonitor. En abril de 2005, la dirección de Latinoamérica de Heinz compró un pequeño fabricante de Guadalajara que proveía su propia salsa catsup, mostaza y salsas picantes a las cadenas de restaurantes. Entre sus clientes figuraban los establecimientos en México de Domino's, Burger King y KFC, de Yum Brands.Heinz empezó entonces a darse cuenta de la popularidad de la catsup entre los mexicanos. Janet Aceves, una oficinista de 28 años es un ejemplo. Recientemente en un Domino's le puso catsup a toda su pizza de queso antes de comerla. La salsa para pizza no da el suficiente picor para su paladar, dijo, “necesita más”, agregó.
(Reportera: Alejandra Díaz Alvarado), www.sentidocomun.com.mx, 26 de Noviembre de 2009

20 Mega Anunciantes
Los 20 principales anunciantes del año en curso en México según nuestro pronóstico (basado en un sinnúmero de cruces informativos, habiendo sido particularmente útil la información que nos proporcionaron Ibope AGB, Mindshare y Televisa) probablemente serán los que aparecen en la gráfica anexa. No se incluyen publicidad gubernamental ni los anuncios in-house de las televisoras y otros medios. Se considera únicamente el amplio espectro de medios publicitarios que utilizan los anunciantes citados. Pepsico también se dinamizó en comparación con años anteriores, gracias sobre todo a nuevos lanzamientos en Pepsicola Mexicana y Sabritas, sus principales integrantes (aunque también incluye la publicidad para sus afiliadas KFC y Pizza Hut).
(Redacción), Revista Neo, Publicidad, p.31, No.134, Vol.XII, noviembre de 2009

Los econoanarquistas
Una nueva oleada de ataques a cadenas de comida, tiendas y cajeros automáticos han puesto en la mirada pública una nueva forma de protesta social. ¿Qué quieren los jóvenes detrás de los atentados? El año pasado hubo destrozos contra 30 comercios durante la marcha conmemorativa del 2 de octubre. Células del FLA reivindicaron ataques contra un Kentucky Fried Chicken, un McDonald's y un Burger King. Este año, sabíamos que el clima iba a ser tenso. Un día antes trascendió la detención de Ramsés Villareal, acusado por la PGR de los ataques a otros comercios. El día de la marcha, fotocopias con la foto de Villarreal circularon entre los manifestantes. El gobierno capitalino colocó vallas metálicas entre Reforma y Eje Central para proteger los negocios, y desplegó cuatro mil policías.
(Reporteros: Laura Castellanos y Alejandro Jiménez), Gatopardo, Reportaje, p.54-59, No.106, 31 de diciembre de 2009

Los mordiscos de la recesión
Las grandes corporaciones como Yum Brands, casa matriz de las cadenas Kentucky Fried Chicken, Taco Bell y Pizza Hut, también sufren la recesión. A pesar de que este año lograron abrir 12 nuevas unidades en el país, las expectativas de ventas que tenían al principio del año se fueron ajustando a la baja en la medida que el proceso de crisis penetraba más en los bolsillos de los consumidores. Aurelio Valtierra, director jurídico de Yum Brands México, reconoce que la marca KFC ha resentido los embates de la recesión, por lo que nueve de sus establecimientos los tuvieron que reubicar, revaluar o cancelar. Los inversionistas que franquiciaban las marcas vieron que las condiciones económicas y geográficas del punto de venta se modificaron, y no se descarta que hayan decidido revalorar sus portafolio, tras concluir el contrato establecido, a fin de destinar sus recursos a otra actividad. Sin embargo, Yum Brands continuará con su proceso de inversión que este año ascendió a poco más de 12 millones de dólares, tras la apertura de una docena de nuevas unidades. Y, a fin de no perder presencia en el mercado, es posible que 2010 sea similar en cuanto a inauguraciones. El monto para ese año se validará a la brevedad con el corporativo en Dallas, Texas.
(Redacción), Poder y Negocios, Notas Corporativas, p.14, No.23, Año.5, Noviembre de 2009

Sorpresa en Shanghái
Son tiempos terribles para los ejecutivos estadounidenses. Los consumidores están enfadados y se aferran a cada centavo. Shanghai, donde aterricé el mismo día en que el presidente Obama, no es más representativa de China de lo que es Nueva York de EEUU. Pero este centro financiero supercargado ofrece un vistazo al futuro de China, orientado al consumidor. Las empresas que llegaron a China para fabricar productos de exportación, pero centran ahora su atención en el creciente mercado nacional, mientras se conforma una importante clase media. Además de hacer cremas antienvejecmiento en China, Mary Kay, la empresa de cosméticos de venta directa totalmente estadounidense, las vende ahora en el país. Con 200,000 mujeres pregonando sus mercaderías, las ventas de Mary Kay han aumentado20 por ciento en lo que va del ario. Al igual que muchas otras marcas estadounidenses—KFC, McDonald's— Mary Kay ha pasado de ser una marca nacional barata a convertirse en una marca extranjera de aspiración."Somos una marca de primera, al igual que Haagen Dazs o Starbucks", afirma Paul Mak, presidente de Mary Kay China.
(Reportero: Daniel Gross) Newsweek, Negocios, p. 18, Volumen 13, No. 40, 30 de noviembre de 2009

 COMPETENCIA
Coopera Burger King con banco de alimentos
En Guadalajara Alsea, franquicia que opera el 26 por ciento de los Burger King en México, lanzó una campaña con la Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos para apoyar a un millón 200 mil personas en condición de pobreza. La firma colocó alcancías en sus establecimientos, y por cada peso donado, Alsea aportará un peso adicional, para repartir despensas.
Reforma, Minerva Flores en “Un Vistazo”, Negocios, p. 6, Lunes 02 de Noviembre de 2009

Ventas de McDonald’s caen 0.1%
McDonald’s reportó el lunes una caída del 0.1% en las ventas comparables de octubre en Estados Unidos, impactada por la débil demanda de sus nuevos productos y de sus opciones más baratas. Pero la compañía dijo que esto era mejor que los resultados de la industria general.
(Reuters) El Universal, Cartera, p. 7, 10 de Noviembre de 2009

La estrategia de McDonald’s
Todavía recuerdo hace cinco años el desprestigio injusto que muchos propinaban a McDonald’s. Que si su comida era dañina; que si explotaba a sus jóvenes trabajadores; que si la carne de sus hamburguesas era pura grasa. El clímax de las críticas apareció con Super Size Me, la cinta que exageradamente presentaba los efectos de comer tres veces al día en esas tiendas. Pasado ese trance —de lo que McDonald’s sabrá qué era cierto y qué no—, la empresa ha recompuesto su estrategia, probablemente como ninguna otra corporación en el mundo. El mercado le ha reconocido, fortaleciendo el precio de su acción, que se ubica en 64 dólares. Pues bien, resulta que hace unos días McDonald’s refrendó su compromiso de crecimiento, con tres énfasis: ventas, participación de mercado, y rendimiento. Así, para 2010 la firma planea abrir más de mil restaurantes y remodelar más de 2 mil 300 en todo el planeta.
Milenio, Carlos Mota en “Cubículo Estratégico”, Al Frente, p. 3

McDonald’s en Europa cambia el rojo por el verde
McDonald’s transformará las partes rojas de su logotipo habitual por un verde intenso como parte de una estrategia para promover una imagen más acorde con el respeto al medio ambiente en Europa. “Queremos dejar clara nuestra responsabilidad con la preservación de los recursos naturales”, dijo Hoger Beek, vicepresidente de McDonald’s Alemania. Unos 100 restaurantes del gigante en Alemania realizarán el cambio antes de que concluya 2009, anunció la empresa a través de un comunicado el lunes.
(AP) El Universal, Cartera, p. 8, 24 de Noviembre de 2009

Burger King, pelea trono en México
Burger King “cocina” en México la apertura de nuevas sucursales, cuyos proyectos de inversión consolidarán a ese negocio como el líder de comida rápida por encima de Mc Donald’s y Carl’s Jr. En los últimos tiempos Burger King experimentó un crecimiento de 40 restaurantes al año, meta que busca retomar en 2010 —inclusive superarla— lo cual, de concretarse, representaría una inversión por 400 millones de pesos. Joel Ornelas, director de Mercadotecnia, aseguró que Burger King “sigue siendo el rey de las hamburguesas” y que para el próximo año arrancarán un plan agresivo.
(Reportero: Verónica Sandoval) Milenio, Negocios, p. 27, lunes 30 de noviembre de 2009

Top 10 hamburgesas. Hamburguesas que Rifan
Fast Burger. Burger King / A la parrilla. Pocos locales ofrecen comidas tan completas (en tamaño). Las hamburguesas son grandotas, con ingredientes reconocibles (se distingue la lechuga, el jitomate, la cebolla) y una carne generosa y de buen sabor. Además, cada mes hay alguna invención o especialidad para darle diversidad al menú.
(Redacción), Chilango, p.86-87, No.73, Noviembre de 2009

Combo de novedades en Burger King
Argentina: Burger King continúa renovándose. Llega a todos los locales del país el Combo Whopper Pepsi Music, compuesto por hamburguesa Whopper y acompañado de aros de cebolla y gaseosa mediana. Para aquellos que quieren vivir un poco más despacio, la cadena presenta, como parte de la línea Viví Green, el nuevo Soja Bio. Además, propone un nuevo sabor de helado: dulce de leche.
(Redacción) Énfasis alimentación, Nuevos productos, p. 76, Núm. 10, Año XV, noviembre de 2009

 FRANQUICIAS
Impulsa el BID modelo de franquicias sociales
Oficios clásicos en México como zapatero, costurera o cerrajero se volvieron una oportunidad de negocio al convertirlos en franquicia social de bajo costo, además de ser una alternativa de autoempleo, modelo que el Banco Interamericano de Desarrollo impulsa y replica en otros países de Centroamérica. La presidenta del Instituto de Franquicias y Redes Productivas, Rosa María Juárez, explicó que este tipo de negocios, que requieren de una inversión de 250 mil pesos, se han instalado en México en centros de autoservicio o zonas residenciales, dada la demanda que mantienen estos oficios ante la población.
(Reportero: Antonio Hernández) Milenio, Negocios, p. 19, 05 de Noviembre de 2009

Inversión que asegura ganancias
Ser dueño de una franquicia es tener la oportunidad de adquirir la experiencia de otros empresarios exitosos que te antecedieron. Como todo negocio, implica una serie de retos que se compensan con el mismo número de oportunidades. Actualmente, la Secretaría de Economía (SE) está apostando por este tipo de negocios como una oportunidad de inversión probada para los emprendedores a tal punto que incrementó el financiamiento que otorga para la adquisición, remodelación y crecimiento de una franquicia. La razón es que genera una gran cantidad de empleos directos e indirectos; además, son empleos formales, lo que le aporta impuestos para el país y seguridad a los trabajadores, comenta el especialista. César Aranday, socio director de Alcázar y Aranday, explica que las franquicias generan mayores volúmenes de venta, debido a los esquemas en los que operan, como estandarización, mejor administración y buena imagen comercial. Las franquicias de servicios, indica Aranday, son las que más han aumentado en la actualidad; cada vez existen más negocios de este tipo enfocadas en el sector de belleza y salud, educación, venta al detalle y casas de empeño.
(Reportero. Ana Paula Flores), El Economista, Suplemento El Empresario, p. 6, Lunes 09 de noviembre de 2009

Negocios independientes apuestan por una franquicia
Las franquicias son de los pocos sectores que presentarán un crecimiento de entre 10 y 11 por ciento en este año de crisis económica, de acuerdo con estimaciones del director general de la consultora Feher & Feher y vicepresidente de Asuntos Internacionales de la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF), Ferenz Feher. Con este incremento alcanzarían los 75 mil puntos de venta, habría 900 conceptos de franquicia en el mercado y darían empleo a más de 600 mil personas. in embargo, el sector no está blindado y es susceptible a recibir golpes, como el que representó el paro de actividades por el brote de influenza A(H1N1) y la aprobación -por parte del Congreso- del paquete fiscal 2010, en el que se considera un incremento de 1 por ciento al consumo y 2 al Impuesto sobre la Renta (ISR), lo que podría agravar la baja en ventas que ya había empezado a propiciar la crisis económica.
Reportero: Adriana Rodríguez Canales) El Financiero, Mercados, p. 16, 18 de Noviembre de 2009

International Franchise Consultants Network en México
Las franquicias mexicanas se preparan para recibir el próximo año a los mayores franquiciatantes del mundo, ya que 2 y 3 de marzo de 2010 se realizará en México el International Franchise Consultants Network (IFCN), que atraerá a empresarios e inversionistas de 13 naciones. En el foro estarán consultores internacionales que vendrán a exponer situación del sector en sus respectivos países.
Milenio, “In Versiones”, Negocios, p. 16-17, 26 de Noviembre de 2009

 INDUSTRIA AVÍCOLA
Alcanza récord importación de pollo
Estados Unidos está enviando pollo a México hasta 20 por ciento más barato que el precio en que lo vendió hace un año. De enero a septiembre, las importaciones de pierna y muslo procedentes de EU sumaron 145 mil 550 toneladas, el volumen más alto del que se tenga registro en México, refiere la Sagarpa, según cifras de Aduanas. En dicho lapso, la tonelada de pierna y muslo entró al país con un precio declarado en aduanas de 952 dólares, cuando en el mismo periodo del 2008 ingresó a un costo de mil 188 dólares.
Reforma, Moisés Ramírez en “Un vistazo”, Negocios, p. 4, 04 de Noviembre de 2009

Rebajan avicultores 32 y hasta 40% precio del pollo en 140 puntos de venta
Integrantes de la Unión Nacional de Avicultores informaron que, como medida de "presión" para que en el mercado baje el precio comercial del pollo, hasta el próximo sábado rebajarán hasta 40 por ciento los precios de la pechuga y 32 por ciento el muslo, en más de 140 puntos de venta de la zona metropolitana de la ciudad de México. La "oferta" –segunda que realizan los vendedores en menos de un mes– considera comercializar 30 mil toneladas de pollo, de las cuales 15 mil corresponden a la pechuga entera y el resto a pierna con muslo. Los avicultores detallaron que en esta oferta la pechuga de pollo, entera con hueso, fresca y nacional, se venderá a 33 pesos kilo, y la pierna con muslo, corte anatómico, a 25.
(Reportero: Gabriel León Zaragoza) La Jornada, Sociedad y justicia, p. 41, 05 de Noviembre de 2009

No quieren salir de casa
Productores de carne de cerdo y pollo prefieren el mercado interno y no usan los cupos de exportación. Aunque México tiene el beneficio comercial para exportar a Japón cupos de carne de cerdo y pollo sin pagar aranceles, los productores desaprovechan este bono debido a que el mercado interno es más atractivo en precios y les falta la certificación sanitaria para salir del país. Enrique Ávila, presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, explicó que aunque los productores tienen capacidad para cumplir el cupo de exportación y rebasarlo, no pueden cubrirlo, porque el Gobierno japonés sólo ha certificado a los estados de Sonora, Yucatán, Chihuahua y Baja California como libres de la fiebre porcina clásica. En el caso de la carne de pollo, el cupo no se aprovecha porque el mercado interno es más atractivo que el externo, explicó la Unión Nacional de Avicultores. También se debe a que no cuentan con el certificado de Tipo Inspección Federal (TIF) y el reconocimiento sanitario de Japón, o todavía están en proceso de obtenerlos, detalló la Unión.
(Reportero: Verónica Martínez), Reforma, Negocios, p. 1 y 5, Lunes 16 de Noviembre de 2009

Desplazan las importaciones de pollo 15% de la producción nacional: UNA
Las importaciones de pollo desplazaron 15 por ciento de la producción nacional, lo que arrojó un saldo negativo en la balanza sectorial de mil 636 millones de dólares en los dos años pasados, dijo el presidente de la Unión Nacional de Avicultores, Jaime Crivelli Espinosa. Las circunstancias en que el producto extranjero se coloca en el mercado nacional son injustas y desfavorables para los productores que aportan 38.5 por ciento del PIB agropecuario y crean un millón 140 mil empleos, de los cuales 60 por ciento se generan en la rama avícola, 38 por ciento en la de huevo y 2 por ciento en la de pavo. Ante esa competencia que afecta a la industria y a la cadena productiva que depende de ella, el presidente de la UNA demandó una norma de etiquetado para desarrollar una competencia sana entre los oferentes de productos avícolas que imponga orden a los procedimientos de comercialización en el país. Agregó que las reglas de operación y procedimientos para la compra de las cosechas de maíz y de sorgo en diferentes regiones del país y en el extranjero deben ser revisadas para eliminar los excesivos trámites que perjudican a la avicultura y no poner en riesgo el crecimiento del sector. Insistió en que la Sagarpa respalde a los avicultores para exportar a Estados Unidos.
(Reportero: Matilde Pérez U.) La Jornada, Sociedad y Justicia, p. 38, 20 de Noviembre de 2009

Importaciones desplazan avicultura nacional: UNA
Jaime Crivelli Espinosa, presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), enfatizó que las importaciones han generado un desplazamiento del producto nacional estimado entre 10 y 15 por ciento, sin ningún beneficio al consumidor final. “Esto es muy preocupante porque en esa medida se está afectando a la industria en primera instancia, a la cadena productiva que de ella depende, y por supuesto a la generación de empleos y riqueza que provoca la avicultura”, advirtió. Crivelli Espinosa expresó que en un año sumamente complicado para la economía mundial, la avicultura mexicana no ha estado exenta de los vaivenes motivados por diferentes factores que dificultan la toma de decisiones y que inciden en el futuro inmediato del desarrollo de la actividad.
(Reportero: Blanca Estela Botello) La Crónica, Nacional, p. 4, domingo 22 de noviembre de 2009

Pierden terreno los avicultores
Las importaciones de pollo tiene preocupados a los avicultores nacionales. Estiman que este año representarán 15 por ciento del abasto nacional cuando en 2000 eran de 11 por ciento y se comercializan de forma desleal, revelan datos del Gobierno y productores. "La pierna y muslo de Estados Unidos nos está desplazando, porque el autoservicio lo venden 2 pesos más barato, pero no sigue las mismas reglas que nosotros. El avance es muy rápido, porque hace 15 años las importaciones representaban 5 u 8 por ciento, pero en sólo 2 años pasaron a 15 por ciento y lo están haciendo de forma desleal", afirmó en entrevista Jaime Crivelli, presidente de la Unión Nacional de Avicultores. Datos de la Secretaría de Agricultura y Aduanas, destacan que las importaciones de estas piezas de pollo arrancaron en 2003 y de enero a septiembre de ese año ingresaron al país 77 mil 596 toneladas, para el 2008 fueron 114 mil y en el mismo periodo de este 2009 han sido 145 mil toneladas.
(Reportero: Verónica Martínez), Reforma, Negocios, p. 3, Lunes 23 de Noviembre de 2009

Fin al mito de los huevos El Universal
Un estudio británico desmiente la creencia popular de que el consumo de huevos provoca el aumento excesivo del colesterol e incide en el riesgo de infarto. Casi 45% de los británicos cree que deberían comerse un máximo de tres huevos a la semana para prevenir riesgos para. Sin embargo, el estudio de la nutricionista de salud pública Juliet Gray y de Bruce Griffin, profesor de nutrición metabólica de la universidad inglesa, concluye que el colesterol en los huevos sólo tiene un efecto pequeño y clínicamente insignificante en el colesterol de la sangre. De acuerdo con la American Chemical Society en su publicación Agricultural and Food Chemistry, los investigadores identificaron algunas proteínas en los huevos que actúan como un grupo de medicinas que se prescriben para reducir la presión arterial.
(Redacción) El Universal, Suplemento Checkup, p. 19, 28 de noviembre de 2009

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