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Boletín de noticias de la industria
Al 2 de marzo de 2010

Del 1° al 28 de febrero de 2010

Índice

YUM!
KFC
Competencia
Franquicias
Industria Avícola

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DR © Intermedia, México 2004, Año II Tel: 5211-16 64 E-mail: contacto@intermediamexico.com

 

A la conquista de China
McDonald’s Corp, la mayor cadena mundial de hamburguesas, ampliará su inversión en China en 25 por ciento, respecto a la de 2009. La firma que compite con KFC de Yum Brands y con Ajisen en el país asiático, abrirá 175 locales, que generarían 10 mil empleos.
(Reuters), Excélsior, Dinero, p. 2, 01 de Febrero de 2010

Yum Brands Inc. se come al mercado
Yum Brands Inc, matriz de las cadenas de comida rápida KFC, Taco Bell y Pizza Hut, aumentó su utilidad neta a 216 millones de dólares, o 45 centavos de dólar por acción, desde los 204 millones de dólares, o 43 centavos de dólar por acción, durante el cuarto trimestre de 2009, por sus sólidos resultados en China.
(Reuters), Excélsior, Dinero, p. 2, 04 de Febrero de 2010

Neoboletín
Yum! Brands, la compañía de restaurantes propietaria de las marcas Kentucky Fried Chicken (KFC), Pizza Hut, Taco Bell, Long John Silver y A & W All American Food, da a conocer que recaudó MN$1.7 millardos, derivada de su campaña internacional de combate al hambre y la desnutrición. Asimismo, Yum! Brands dona US$500,000 a los damnificados del terremoto en Haití derivados de esta labor.
Neo.com, Cecilia Bouleau en “Neoboletín”, 08 de febrero de 2010

Taco Bell
La compañía estadounidense Yum! Brands, dueña de la marca en México, cerró dos sucursales en Monterrey. Actualmente, la cadena cuenta con más de 6 mil 600 unidades en el mundo.
(Redacción) Reforma, Negocios, p. 1, 18 de febrero de 2010


Ogilvy por la innovación en comunicación de 360º

En reunión con la prensa especializada Polo Garza, presidente y director general de Ogilvy, destacó que acaban de ser seleccionados por Bacardí para manejar las estrategias publicitarias de su marca Tequila Cazadores.La presente década la inician alineándose a la nueva filosofía del actual CEO mundial, Miles Young, denominada “Twin Peaks”, la cual básicamente consiste en generar ideas de gran Creatividad y mayor Efectividad en 360º. Por su parte Pepe Montalvo y Mike Ruiz presentaron algunos de los trabajos creativos desarrollados bajo el nuevo esquema “Twin Peaks”, entre los que destacaron lo desarrollado para Librerías Gandhi y Scrable. Se comentó que algunos trabajos implementados para American Express, Nestlé y KFC, fueron distinguidos internacionalmente por los propios anunciantes.
Excélsior, Armando Villaseñor en “Brifeando”, Dinero, p. 10, 01 de Febrero de 2010

¿Por qué México es un país de obesos?
Los principales factores son la falta de ejercicio y una comida grasosa y poco alimenticia. Es lo que dicen los expertos, pero en realidad esta visión es miope, se queda corta. Las medidas implementadas en un programa gubernamental no vana fondo. El problema de fondo, más allá de la obviedad de comidas inadecuadas y vida sedentaria, reside en que copiamos el patrón de consumo de nuestros vecinos: Las comidas rápidas, los refrescos, la comida chatarra. Compartimos el campeonato con Estados Unidos, y pese a nuestras enormes diferencias, amamos las pizzas, hamburguesas, pollos Kentucky, papas. Ambos estamos enamorados de los refrescos, verdaderas aguas repletas a más no poder de azúcares, con millones de adictos.
(Reportero: Manuel R. Alatorre) Impacto El Diario, Vita y cuerpo, p. 16, 7 de febrero de 2010

Marketing activo
En Guadalajara, cientos de personas se formaron ayer afuera de las tiendas de una cadena de restaurantes de comida rápida (KFC) que regaló alimentos para promocionar nuevos productos, aunque en algunas esperaron más de dos horas.
(Redacción) Reforma, Negocios, p. 4, 11 de febrero de 2010

Hacen fila por comida gratis
Con tal de recibir regaladas dos piezas de pollo empanizado, o una hamburguesa de pechuga, o una orden de tres tacos dorados, o una milanesa, cientos de personas, cientos de personas hicieron ayer fila afuera de diferentes sucursales de una cadena de restaurantes de comida rápida. Para promocionar sus nuevos productos, la empresa KFC regaló ayer combos para las primeras 100 personas que llegaran a las 13:00 horas a las tiendas que tiene en la Zona Metropolitana de Guadalajara. Los que acudieron recibieron un cupón numerado que les daba derecho a pedir gratis un paquete “Ponte Abusado”, que incluye cualquiera de las opciones arriba mencionadas, más un refresco y papas o puré medianos. Su valor comercial es de 33 pesos.
(Redacción) Mural, Negocios, p. 3, 11 de Febrero de 2010

Ángulo filoso
A la hora de crear marcas o emprender innovaciones, el ser normal, promedio o aceptable no te va a llevar a ningún lado. Hacer lo que todo mundo hace, segmentar los mercados como de costumbre, utilizar el mismo mapa competitivo son frenos para el pensamiento original y el despliegue efectivo. Un ángulo estratégico requiere un enfoque original: 1) que clarifique el mercado al que vas; 2) que detalle el segmento al que sirves; 3) que ejecuta impecablemente la propuesta de valor, y 4) que alinee a toda la organización. Era el arranque del 2007 y Heinz -una de las marcas líderes en EU- contaba con sólo el 1 por ciento del mercado en nuestro País, valuado en 118 millones de dólares. Lo sobresaliente es que para finales del 2008 la participación de Heinz había subido al 9 por ciento. En lugar de invertir recursos para pelear en los "canales tradicionales", principalmente los supermercados, Heinz encontró su ángulo competitivo en el canal de consumo-en-sitio: Su despliegue lo enfocó directamente a restaurantes y cadenas de comida rápida como Domino's, Burger King y KFC. Definido su enfoque, se dedicó a configurarse alrededor de ese segmento hasta que el consumidor cautivo fue asimilando la "nueva" cátsup, incrementando su familiaridad de marca y hasta desarrollando nuevos usos: cátsup en las pizzas.
Reforma, Horacio Marchand en “Marketer”, Negocios, p. 6, 19 de febrero de 2010

Por qué no puedes comer sólo una
México es un país de gordos. Niñas obesas, niños cuinos. Abogados gordos y maestras gordas y escribidores gordos, como yo; gordas meseras, albañiles y oficinistas y empresarios y policías y nutriólogos, vaya, sobrados de carne en los ijares, en vientres y perniles. Uno de los principales responsables es Lorenzo Juan José Servitje Sendra, fundador del grupo Bimbo, esa panificadora industrializada que inundó México y Latinoamérica de productos de muy dudosa calidad nutricional. Allí también el grupo Sabritas, a su vez parte del grupo Pepsico. Y están también desde luego Pepsico como tal, como fabricante y comercializadora de refrescos embotellados y claro, primerísima, su competidora Coca Cola. Bimbo es dueña de Barcel y Marinela, Coronado, Milpa Real y Wonder (entre muchas otras), mientras que Pepsico es dueña de Sabritas y de Sonrics (y controla también las cadenas Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut y Taco Bell, todas franquicias de comida chatarra). A ellos son a los que defienden cabilderos, casi siempre del Partido Acción Nacional, cada que en el Congreso o en el Senado alguien intenta poner freno a la desmedida voracidad de las empresas de comida chatarra, a sus canales de penetración, a su abuso. ¿Y la Secretaría de Salud?, bien, gracias, recibiendo medallitas en el extranjero. ¿Y la de Comunicaciones?...
La Jornada, Jorge Moch en “Cabezalcubo”, La Jornada Semanal, p. 15. 21 de Febrero de 2010

Tardanza que quita el hambre
Algunas veces, por la carga de trabajo, me es imposible salir de la oficina a comer y en una ocasión decidí pedir vía telefónica un paquete de combo de hamburguesa en Kentuky Friend Chicken de San Antonio, al llamar me dijeron que tardaría 40 minutos en llegar, siendo que mi trabajo está a 15 minutos máximo, pero al no poder salir me decidía esperar, sin embargo la espera se extendió a una hora y media. Al llamar nuevamente para ver qué pasaba, me contestaron en un tono no muy amable y me dijeron que ellos habían dicho que tardarían una hora. Para colmo, la comida llegó fría. Pero esto no fue todo, cuando cuento mi disputa a mis compañeras de trabajo, una de ellas contó que fue con su esposo e hijas a la misma cadena pero en Polanco, le tardaron en atender una hora y cuando por fin llegó la comida estaba fría, le pidió al que atiende que se la calentara y de mala gana lo hicieron. No es posible que estas tiendas de comida rápida digan que tienen servicio a domicilio si saben que no llegarán a tiempo y más aún que su personal sea grosero con los clientes quienes lo único que queremos es comer y pasar un momento agradable.
(Redacción), Merca2.0, AccesoMKTG, p.10, No.94, Año.9, Febrero de 2010

Menos es más
Anthony Colin Bruce Chapman era un talentoso ingeniero inglés, cuyo mantra siempre fue “add lightnees” o algo así como “añade ligereza”, con ello dejaba en claro que a un auto no hay que añadirle nada que no lo haga andar más rápido. El chasis de su nuevo auto es más ancho que el original, con la idea de acomodar a aquellos entusiastas de la velocidad que gustan de los manjares de Burger King y KFC.
(Redacción), Car and Driver, Pruebas, p.54-59, No. 130, Febrero de 2010

 COMPETENCIA
A la conquista de China

McDonald’s Corp, la mayor cadena mundial de hamburguesas, ampliará su inversión en China en 25 por ciento, respecto a la de 2009. La firma que compite con KFC de Yum Brands y con Ajisen en el país asiático, abrirá 175 locales, que generarían 10 mil empleos.
(Reuters), Excélsior, Dinero, p. 2, 01 de Febrero de 2010

McDonald’s abrirá en Rusia 45 filiales
La estadounidense McDonald’s, la mayor cadena de comida rápida del mundo, planea abrir 45 filiales nuevas en Rusia, según informaciones de la compañía citadas por la agencia Interfax.
(Agencia), El Universal, Cartera, p. 8, 02 de febrero de 2010

Quiere ser rey en Fast Food
Burger King Corporation (BK) elaboró una propuesta de valor para los consumidores mexicanos, que en este periodo recesivo son más cautelosos a la hora de abrir la cartera. A decir de Abelardo Conde, director general de la firma, México se encuentra dentro de los 10 mercados de mayor importancia para la empresa en el mundo. BK Corporation factura 2 mil 500 millones de dólares en el mundo. “México es el mercado más grande de América Latina”, comenta Conde. Esta compañía tiene una posición de liderazgo, dicho por los consumidores; el último estudio que tenemos del mercado, de noviembre de 2009, confirma que los consumidores del sector de comida rápida nos ven como la empresa líder en México.
(Reportero: Ramiro Alonso), El Universal, Cartera, p. 1 y 8, 02 de febrero de 2010

Burger King, afectado por el desempleo
Burger King registró un incremento de ventas y beneficios en el segundo trimestre del año fiscal, pero sintió los efectos negativos del desempleo. Pese a que la firma aumentó sus beneficios 13% y registró subida de ventas de 2%.
(Agencia), El Universal, Cartera, p. 12, 05 de febrero de 2010

Naturaleza verde
Es tiempo de cuidar el ambiente, a todos nos toca poner algo de nuestra parte, por eso McDonald's ha puesto en práctica diversos programas que permiten el cuidado del planeta. Inició el proyecto para utilizar en México un material llamado" a3p recycling used tires & rubber products" en la impermeabilización de las azoteas de los restaurantes. Este elemento utiliza residuos de neumáticos, que de otra forma, se tirarían en rellenos sanitarios o utilizándose como combustible encementeras o ladrilleras, con un alto grado de contaminación del aire. Puede utilizarse en pistas de atletismo, tejas, adoquines, tarimas, pisos para protección de niños en áreas de juegos.
(Reportera: Silvia Ojanguren), El Gráfico, Especial, p. 30, 6 de febrero de 2010

McDonald’s Japan cerrará restaurantes
McDonald’s Japan, filial en 50 por ciento del grupo de comidas rápidas McDonald’s en Japón, cerrará 430 de sus locales en un año, debido a que no cumplen con su estrategia de negocio, marca e imagen. La cantidad de locales directamente gerenciados por el grupo japonés se redujo en 465 en un año, pasando de 2,166 a 1,705 en diciembre de 2009. El grupo estadunidense posee 32 mil restaurantes en el mundo, de los cuales un 80% es administrado bajo franquicia.
(AFP), Excélsior, Dinero, p. 2, 10 de febrero de 2010

Recurre McDonald´s ruso a los proveedores locales
Viktor A. Semenov cultivaba lechuga en una granja de Moscú, en 1990, cuando un representante de McDonald’s le hizo una visita. La compañía acababa de abrir un restaurante. ¿Acaso podría venderle unas cuantas cajas de lechuga cada semana? Con eso, Semenov inició una compañía que ha acaparado casi todo el mercado de vegetales frescos empacados en Rusia. Con una oferta de compre una y llévese otra gratis en hamburguesas y una banda tradicional rusa de acordeones, McDonald´s celebró recientemente el vigésimo aniversario de su primer tienda en la Unión Soviética, un restaurante que atrajo largas filas.
(Reportero: Andrew E. Kramer), Reforma, Suplemento The New York Times, p. 5. 13 de Febrero de 2010

Burger King hace alianza con Starbucks
La cadena de comida rápida Burger King anunció ayer su alianza con las cafeterías Starbucks para enfrentar a McDonald’s. 7 mil 250 restaurantes estadounidenses ofrecerán el café de Seattle’s Best Coffee, una filial de Starbucks. Hasta ahora, Burger King ofrecía su propia bebida aromática, “BK Joe”, sin embargo, era superado por McCafé de McDonald’s.
(Agencia), El Universal, Cartera, p. 1, 17 de febrero de 2010

Transnacionales y la obesidad
Al hacer público que grandes corporativos transnacionales de comida chatarra como McDonalds, Burguer King y Kellogg's, entre otras, son responsables de la grave epidemia de obesidad que sufre México, usando su poder económico e influencia política para impedir que se norme su venta y publicidad mentirosa, la Cámara de Diputados se dispone a aprobar una Ley de "ayuda alimentaria". La nueva ley establecida en una minuta del Senado y apoyada por el grupo parlamentario de PVEM y PRI, tiene la finalidad reducir la obesidad que se ha triplicado en el país en los últimos 30 años, reducir el consumo de productos chatarra, dotar de información puntual sobre el peligro de consumir grasas, azúcares, sales y carbohidratos, así como restringir su venta en centros escolares, complemetando el programa con la creación de comedores populares en empresas, fábricas y oficinas gubernamentales. De acuerdo a la información recabada por el diputado del PVEM, Carlos Natale López, "Lo que gana mayor presencia en el consumo de los mexicanos son los productos procesados industrialmente. En 14 años cayó un 30% el consumo de frutas y verduras, en 20 años, se desplomó 50 por ciento el consumo de fríjol, antes pilar de la alimentación mexicana junto con el maíz, y en 14 años aumentó 60% el consumo de refrescos.
(Reportero: Ignacio Álvarez Hernández), Un másuno, primera plana, Zona uno, p. 3, 25 de febrero de 2010

 FRANQUICIAS
 

Franquicia, una buena opción
Carlos Roberts, presidente de la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF), apunta que una empresa que arranca de forma independiente tiene 23% de probabilidades de tener éxito, mientras que en una franquicia la estadística se ubica entre 90 y 95 por ciento. Según el líder del sector, la falta de capacitación así como de asesoría son los factores que provocan el fracaso de más de la mitad proyectos independientes antes de cumplir dos años. “El valor de las franquicias no sólo radica en la marca sino en que te entregan la fórmula detallada del éxito de su negocio en manuales que contemplan desde procesos operativos hasta manejo de imagen”.
(Reportero: Karla Ponce) La Razón, Negocios, p. 17, 01 de febrero de 2010

Ofrecen franquicias a mineros de Cananea
Para reactivar la actividad económica en los alrededores de la mina de Cananea, en Sonora, cerrada desde hace dos años por una huelga, el gobierno de la entidad comenzó junto con algunas franquicias una estrategia que busca generar diferentes oportunidades de negocios y trabajo. “Dentro de este proyecto integral se quiere tener una oferta de servicios gastronómicos y de limpieza, entre otros. Además de detonarse la economía, habrá una mayor demanda de servicios, por lo cual se pensó en las franquicias como una opción”, explicó Enrique Alcázar, director de la consultora de Alcázar & Aranday. Junto con la Secretaría de Economía de la entidad, y la consultora, diseñaron Expo Emprende tu Negocio Cananea 2010, que comenzó ayer martes y concluye el día de hoy.
(Reportero: Marisela López) Milenio, Negocios, p. 20, 10 de febrero de 2010

El sector prevé crecimiento de dos dígitos
Nuevas estrategias de expansión y el impulso del Programa Nacional de Franquicias darían a este sector un crecimiento de 10% en el presente año, dijo Carlos Roberts, presidente de la Asociación Mexicana de Franquicias.
(Redacción), El Economista, Empresas y Negocios, p. 33, 10 de febrero de 2010

Marcas extranjeras, con la mirada en México
México se ubica como la tercera nación en el mundo más atractiva para marcas de franquicias extranjeras que buscan expandirse internacionalmente. De acuerdo con Héctor Alcázar, director comercial de la consultora Alcázar & Aranday, nuestro país se encuentra sólo por debajo de China y Brasil, los cuales despiertan el interés de inversionistas debido principalmente a su extensa población. El experto reiteró que la única ventaja competitiva de China y Brasil sobre nuestro país es el tamaño del mercado. "El caso de China es irónico porque, al tener un gobierno comunista, no se sabe cuándo pueden llegar a cambiar las reglas, aunque en este momento mantengan cierta apertura, pero es que un mercado de más de mil millones de chinos, esto es muy difícil de resistir." Según Rafael Manzo, director general de Franquicias y Microempresas de la Secretaría de Economía, las franquicias interesadas deberán tener un mínimo de cinco años en el mercado y al menos 30 unidades operando; así como demostrar que cuentan con la infraestructura para dar asesoría a distancia y tener un socio comercial mexicano.
(Reportero: Adriana Rodríguez Canales) El Financiero, Mercados, p. 20, 24 de Febrero de 2010

Novedades de la FIF
Con un historial de 32 ediciones, parecería complicado que la Feria Internacional de Franquicias (FIF), que en este año se llevará a cabo del 4 al 6 de marzo, pudiera ofrecer novedades a los miles de expositores que la visitan cada año. Sin embargo, según el director de la feria, Jude García, la 33 edición se distinguirá precisamente porque más de 30 por ciento de sus 260 expositores son conceptos que acaban de salir al mercado, y que vienen con una oferta fresca e innovadora para los inversionistas. Entre los conceptos que aparecerán por primera vez, están la dulcería Dulce María, la tienda de artículos deportivos D'Portenis, los autolavados Mendoza Automotriz, los Raspados Jalisco, Lucy Garden, una franquicia de productos de aromaterapia, entre otros.
(Reportero: Adriana Rodríguez Canales) El Financiero, Mercados, p. 20, 24 de Febrero de 2010

 INDUSTRIA AVÍCOLA
Crecen ventas de Bachoco en el 2009

Mayores ventas de pollo, huevo y cerdo durante el cuarto trimestre del 2009 imprimieron apoyo a los ingresos de Bachoco, que crecieron 2.2% a 5,800.3 millones de pesos. La compañía logró una utilidad de operación de 38 millones de pesos que revirtieron las pérdidas del mismo trimestre del 2008, de 79 millones de pesos. En tanto, entre octubre y diciembre, la firma registró una pérdida neta de 109 millones de pesos, menor que los 873 millones de pesos que perdió en el cuarto trimestre del 2008. Las ventas de pollo y el volumen aumentaron 1.6 y 8.4%, respectivamente; no obstante, afectados por el menor poder adquisitivo de la población, los precios de los productos registraron una caída de 6.2%, frente al mismo trimestre del 2008.
(Reportero. Alma Saavedra), El Economista, Valores y dinero, p. 11, 05 de febrero de 2010

El consumo de carne en México
La carne con mayor consumo en México es la de pollo, cerdo y res, con un comportamiento diferenciado. En el periodo del 2005-2009 el consumo per cápita mostró un crecimiento de 10% para la carne de pollo, 2% para la carne de cerdo y una disminución del 11% para la carne de res. En el 2009 el consumo per cápita de carne de pollo, cerdo y res se ubicó en 29.6, 16.8 y 15.0 kilogramos, respectivamente. El consumidor percibe la calidad de la carne por la higiene, color, ausencia de olores, marmoleo y facilidad de preparación, principalmente; sin embargo, existen otros atributos que definen la calidad: Aspectos higiénicos como la contaminación bacteriana, residuos de medicamentos y metales pesados, que tienen que ver con los conceptos de seguridad alimentaria y trazabilidad. El productor de carne en México tiene una brecha, la cual se convierte en oportunidad de negocio al tomar en cuenta los atributos de la materia prima que requiere el industrial y los aspectos que percibe el consumidor final para mejorar la calidad de la carne en términos redituables.
El Economista, Carlos Javier Almanza Gaviña en “Agro negocios”, Termómetro financiero, p. 17, 19 de febrero de 2010

Avicultores piden ser excluidos de Tratado de Libre Comercio
El sector avícola nacional tendrá que ser excluido de cualquier acuerdo comercial con Brasil, ya que habría una drástica disminución en la producción nacional, una caída de los precios, pérdida de empleos y posibles prácticas desleales como dumping, aseguró Jaime Crivielli Espinoza, presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA). La UNA ve en Brasil a “una gran potencia mundial”, y los datos estadísticos así lo demuestran. Es el tercer productor a nivel mundial de pollo y pavo; primer exportador de carne de pollo y segundo exportador de pavo; además es 100% autosuficiente en materias primas, refiere el documento interno del sector que será entregado a la Secretaría de Economía para su análisis. En el caso de México hay una importante deficiencia en materias primas y depende de Estados Unidos, “y por ende no existe nivel de competitividad entre ambos países, incluso en exportaciones a otros mercados”. Crivielli Espinoza resaltó que “actualmente la avicultura mexicana se encuentra afectada por los altos costos de materias primas, derivado de la falta de producción de maíz amarillo y nula producción de frijol soya y pasta soya, y al no cubrirse la demanda nacional nos vemos obligados a importar”.
(Reportero. Ma. del Pilar Martínez), El Economista, En primer plano, p. 7, 23 de febrero de 2010

Avicultura una lucha de corral
Brasil es una potencia mundial en el segmento avícola, produce mucho y a bajos costos, debido a que tiene una cadena de suministros bien establecida que abarca desde la siembra de maíz amarillo hasta la pasta de soya que sirve de alimento en sus granjas. Así, el país sudamericano ha logrado consolidarse como el tercer productor mundial de pollo y pavo. En contraste, la producción agrícola de México es principalmente para el mercado interno, y no ha podido despegar debido a la insuficiencia de materias primas que sirven de alimento para las aves.
(Redacción), El Economista, En primer plano, p. 6y7, 23 de febrero de 2010

México exportará productos cárnicos a Canadá
Con la aprobación de cinco plantas empacadoras de carne de res por parte del Gobierno de Canadá, México se enfila para iniciar en junio próximo la exportación de productos cárnicos a ese país; además, con el principio de compartamentalización entre ambos países para armonizar criterios sanitarios, se activará la exportación de carne de pollo. El titular de la Secretaría de Agricultura, Francisco Mayorga, explicó que así se podrá aprobar la exportación de productos cárnicos por zona, estado, granja o planta empacadora, con lo cual se fortalecerá el intercambio comercial entre los dos países. En las oficinas de la Embajada de Canadá en Francia, junto con el ministro de Agricultura de Canadá, Gerry Rits, revisó los avances en temas sanitarios, y manifestaron la importancia que representa el fortalecimiento de los acuerdos comerciales.
(Reportero: José Luna) El Sol de México, Nacional, p. 16, 25 de febrero de 2010

 

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