Del 1° al 31 de marzo de 2010

Índice

	YUM!
	KFC
	Competencia
	Franquicias
	Industria Avícola

DR © Intermedia, México 2004, Año II Tel: 5211-16 64 E-mail: contacto@intermediamexico.com

Kentucky Fried Chicken lanza una nueva línea de sándwiches, Deli
Kentucky Fried Chicken, la cadena de restaurantes de comida rápida en el segmento de pollo frito, lanzó al mercado los sándwiches Cuernito KFC, Cruji Sandwich y Club Chapata, disponibles en todos sus restaurantes en el país. La nueva línea de sándwiches se vende en combos, por lo que incluyen ensalada, refresco o Be-light, o a la carta, dijo la cadena, también conocida como KFC, en un comunicado de prensa. Con cuatro décadas en México, Kentucky Fried Chicken tiene presencia en 30 estados con más de 255 locales, genera más de 7,000 fuentes de empleo y atiende a más de 135 millones de clientes al año. KFC forma parte de Yum! Brands, operadora de restaurantes de comida rápida con marcas como Pizza Hut y Taco Bell.
(Redacción) Sentido Común.com, 18 de marzo de 2010

KFC venderá Sandwiches Deli
Kentucky Fried Chicken (KFC) presentó en todos sus puntos de venta la nueva línea de Sándwiches Deli con especialidades como Cuernito KFC, Cruji Sándwich y Club Chapata, todos ellos con jamón de pechuga de pavo. Con más 46 años de presencia en México, KFC indicó a través de su área de relaciones públicas, que la nueva línea de sándwiches nace de la búsqueda de los consumidores de comida rápida en encontrar nuevas alternativas de comida con excelente sabor y calidad a un buen precio. Esta nueva línea de Sándwiches Deli estará apoyada a nivel nacional por material publicitario en punto de venta, campaña de televisión, radio, activaciones BTL, relaciones públicas, entre otros. En México, KFC -que forma parte de Yum! Brands, la compañía operadora de restaurantes de comida rápida que cuenta con más de 33 mil locales en más de 100 países con marcas como Pizza Hut, Taco Bell, A&W All-American Food y Long John Silver’s- se encuentra distribuida en 30 estados con más de 255 locales, y genera más de 7 mil fuentes de empleo que atienden a más de 135 millones de clientes al año.
(Redacción) Merca20.com, 19 de marzo de 2010

Contra el maltrato
En Malasia, activistas protestan contra abusos a que son sometidos los pollos por parte de la cadena KFC.
(Redacción), El Gráfico, Mundo Gráfico, p.2, domingo 07 de marzo de 2010

Llega a KFC su línea de Sandwiches Deli
Kentucky Fried Chicken lanza en sus establecimientos de la República Mexicana, su nueva línea de Sándwiches Deli con las especialidades Cuernito KFC, Cruji Sandwich y Club Chapata, con jamón de pechuga de pavo, lechuga, y el sabor característico de KFC hecho sándwich, a partir de III/2010.
(Redacción), neo.com, martes 23 de marzo de 2010

Neoboletín
Kentucky Fried Chicken lanza en sus establecimientos de la República Mexicana, su nueva línea de Sándwiches Deli con las especialidades Cuernito KFC, Cruji Sandwich y Club Chapata, con jamón de pechuga de pavo, lechuga, y el sabor característico de KFC hecho sándwich, a partir de III/10.
(Reportera: Cecilia Bouleau), neo.com, jueves 25 de marzo de 2010.

 COMPETENCIA
En febrero crecen ventas mundiales de McDonald´s
Una de las empresas referentes de Estados Unidos, McDonald’s reportó un aumento de 4.8% en sus ventas globales durante el mes pasado; impulsadas por sus negocios en el exterior. La cifra, que contempla las ventas en restaurantes abiertos por más de un año fue apuntalado principalmente por los mercados de Japón, China y Australia. De acuerdo con algunos analistas, McDonald’s es una buena opción dado que ha resistido bien las turbulencias generadas por la actual crisis, aunado a que todavía le gana participación en el mercado a uno de sus principales competidores como Burger King.
(Redacción), El Economista, Termómetro financiero, p. 19, 09 de Marzo de 2010

Lluvia de hamburguesas
Ahora que estuve en Asia me apeteció entrar a un buen restaurante con arcos dorados y comer un McTrío de Cuarto de Libra con Queso, extra grande. Claro que si hubiese entrado a un McDonald’s en China probablemente me habría costado trabajo pedir mi hamburguesa, porque hoy, en China, McDonald’s está a reventar. En una presentación reciente ante inversionistas, John Chidsey, el CEO de Burger King, dijo que su empresa espera que los costos energéticos que enfrenta su cadena de restaurantes caigan y que la estructura de costos de commodities también le favorezca. Burger King viene fuerte este año: combinará la plataforma de su Whopper —lanzando por ejemplo su nueva Bourbon—, con una estrategia de precios que incluye sándwiches a un dólar. Ojo: Burger King no es tema menor para McDonald’s.
Milenio, Carlos Mota en “Cubículo Estratégico”, Al frente, p. 3, 09 de Marzo de 2010

Más que un lugar de trabajo
Entre los principales factores que han ayudado a que McDonald's sea evaluada de manera positiva por sus colaboradores se encuentran las oportunidades de desarrollo y crecimiento que ofrece la empresa, así como el fomentar una cultura de trabajo donde no hay objetivos individuales, sino objetivos de grupo para lograr resultados. Esto hace que las personas se sientan parte de una gran familia donde el trabajo en equipo es importante. Una de las principales filosofías de McDonald's, comenta Félix Ramírez, director de Comunicación para México y América Central, es que creen en su gente y su gente cree en la empresa, muestra de ello es que ha sido reconocida por el Great Place to Work Institute como uno de los mejores lugares para trabajar en México.
(Redacción) Reforma, Empresas, p. 2, 09 de Marzo de 2010

Burger King se caen sus ventas
Burger King Holdings Inc informó que debido a las nevadas en Estados Unidos y Canadá sus ingresos totales durante el tercer trimestre serán muy inferiores a los niveles del año previo. La firma estimó que sus recursos en esa región se contrajeron tres por ciento y a escala mundial 5.4 puntos porcentuales.
(AFP), Excélsior, Dinero, p. 2, 10 de Marzo de 2010

La carne será de México
A partir de este año la firma mexicana American Beef producirá las hamburguesas de McDonald´s, la empresa originaria de Chihuahua, tardó un año en obtener el sí por parte de la cadena de comida rápida. Sergio Sandoval, director comercial de American Beef, comentó que durante un año la compañía se enfocó en obtener los requisitos solicitados por McDonald´s para conseguir el pase como proveedor. La empresa, comentó el ejecutivo, compra la carne de res, que luego procesa, a países como Canadá, Estados Unidos y algunos otros de América Latina, pero también apoya el desarrollo de proveedores locales. De acuerdo con cifras de McDonald´s para hacer las hamburguesas que anualmente consumen los mexicanos se requieren más de cuatro mil 200 toneladas de carne, más otras dos mil 700 toneladas de pollo.
(Reportero. Eréndira Espinosa), Excélsior, Dinero, p. 2, 11 de Marzo de 2010

Irán dos niños al Mundial
McDonald's lanzó la promoción "Placer Scort Program", la cual, señala Félix Ramírez, director de Comunicación para México y Centro América, es interesante porque en todos los restaurantes de la cadena hay manteletas con datos de registro para niños de 6 a 10 años, quienes deben responder preguntas de deportes, nutrición y aspectos relativos a una vida saludable. El niño sólo debe buscar las palabras apropiadas y poner un pensamiento relativo a su pasión por el futbol. Dos niños podrán ganar viajes a Sudáfrica con un acompañante. Esto le dará la oportunidad a los ganadores de entrar al estadio de la mano de un seleccionado mexicano. Para esta promoción -que se hará en restaurantes con material punto de venta y piezas impresas- McDonald's lanzará página de Internet; los pequeños podrán participar hasta el 30 de marzo.
Reforma, Raúl Huitrón en “Intermedios”, Empresas, p. 2, 19 de Marzo de 2010

Arcos Dorados le da brillo a McDonald’s en AL
Arcos Dorados, el mayor operador de restaurantes de América Latina (mil 800 restaurantes, 263 McCafés y mil 200 centros de postre) y la mayor franquicia de McDonald’s en el mundo, anunció, por conducto de su presidente y CEO, Woods Staton (59), colombiano, que pese a la crisis, en 2009 alcanzó un récord de 3.6 mil millones de dólares en ventas totales, 8.7% más en monedas locales y 2.9% mayor en dólares. Félix Ramírez, director de comunicación corporativa del consorcio para México, Puerto Rico, Caribe y Centro América, comentó que ya firmaron el Código Pabi en nuestro país y que debido a ello ya no realizarán campañas publicitarias para promover la popular Cajita Feliz y lanzarán mensajes de apoyo a los valores de la amistad. Destacó que los factores principales que propiciaron los resultados de 2009 fueron un atractivo menú de productos, los precios accesibles y la eficiencia de los controles internos.
Excélsior, Armando Villaseñor en “Brifeando”, Dinero, p. 10, Lunes 29 de marzo de 2010

 FRANQUICIAS
Aprenden franquicias de 2009
Contracción económica, brote de influenza A H1N1, entrada en vigor de la ley antifumadores, más impuestos y lo que se acumuló a lo largo de 2009, deben dejar en la mentalidad de los empresarios pequeños, medianos y grandes, un instinto de supervivencia basado en la prevención y acción, señalaron expertos. Para el sector de franquicias, una de las principales lecciones que le presentó la crisis de 2009 ha sido la necesidad de informarse e investigar a fondo antes de invertir. Aquellos que siguieron todas las recomendaciones antes de tomar el reto de empezar un nuevo negocio en un año caótico, como fue 2009, tuvieron más oportunidad de enfrentar y sobrevivir a la crisis. Para 2010, señalan los expertos, el reto es profesionalizar a los franquiciantes para que sepan identificar y llevar de la mano a los nuevos franquiciatarios.
(Reportero: Dayna Meré) Reforma, Suplemento Nuevos Negocios, p. 16, lunes 01 de marzo de 2010

Convencen a Konditori de franquiciar
El restaurante Konditori es uno de los casos de éxito que este año y el que viene mantiene buenas expectativas de crecimiento y expansión, ya que supo aprovechar las contingencias sufridas durante 2009. Isabel García, gerente de Comercialización de la firma, explicó que durante el año pasado el restaurante cerró los días de la contingencia sanitaria, pero aprovechó para hacer limpieza profunda de todas sus unidades, y sobre todo, para implementar cambios al interior del negocio. Por ejemplo, hizo una reestructuración de su carta de menús, rediseñó sus platillos, renovó la línea de pastelería, e implementó la modalidad de garantía de 15 minutos en el servicio de los platillos. Estos cambios llevarán al Konditori a aceptar la propuesta que ya le han hecho varios empresarios de que franquicie su negocio para expandir su servicio.
(Reportero: Dayna Meré) Reforma, Suplemento Nuevos Negocios, p. 21, lunes 01 de marzo de 2010

La franquicia ideal sí existe
Los números hablan por sí solos: mientras 60% de los proyectos independientes no concluyen su segundo año, el 95% de negocios franquiciados siguen vivos al quinto, debido a que sus operaciones están sistematizadas a través de manuales, una cualidad que evita el capital se exponga a la temida prueba y error. Si estas convencido de adquirir una franquicia, pero no sabes cómo hacer la mejor elección, ¡no busques más! Toma nota de las preguntas que debes responder para tomar esta importante decisión: ¿Me alcanza mi presupuesto?, ¿Dónde compro mi franquicia?, ¿Cuánto capital tengo para invertir?, ¿Qué sectores me interesan?, ¿Qué es una franquicia?
(Reportero: Karla Ponce) La Razón, Negocios, p. 20, 03 de Marzo de 2010

Generarán franquicias más de 60 mil empleos
Las unidades de negocios vinculadas al formato de franquicias crecerán este año diez por ciento lo que permitirá la generación de más de 60 mil empleos directos, señaló el presidente de la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF), Carlos Roberts. “Por la propia recuperación de la economía estimamos pasar de 60 mil a más de 66 mil los puntos de venta que operan bajo ese esquema de ventas altamente seguro y redituable”, indicó el directivo. En entrevista con MILENIO dijo que, además de las 750 franquicias disponibles que se tienen en el país, en este año se espera que inicien operaciones empresas españolas y peruanas en los sectores hotelero, gastronómico y de bebidas que permitirán abrir nuevas oportunidades de negocios.
(Reportero: Arturo Gómez Salgado) Milenio, Negocios, p. 20, 03 de Marzo de 2010

Premian a las mejores franquicias
En el marco de la XXXIII Feria Internacional de Franquicias se llevó a cabo la décimo tercera edición del Premio Nacional de la Franquicia, donde galardonaron a las franquicias más sobresalientes en diversas categorías, así como el Premio Entrepreneur, a la mejor campaña publicitaria, el Premio Telmex, a las franquicias de mayor crecimiento, y el Premio "Juan Huerdo", a la persona e institución más destacada durante el 2009. Al evento, celebrado el jueves 4 de marzo y encabezado por Carlos Roberts Ávalos, presidente saliente de la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF), y Diego Elizarraras Cerda, presidente entrante de la misma, asistieron cerca de 700 invitados especiales entre socios, ex presidentes de la AMF, y representantes del sector franquicias, así como los integrantes del Jurado Calificador, a quienes se les reconoció la transparencia en su labor para seleccionar a los ganadores. Dentro de los Ganadores Premio Nacional de la Franquicia, se encuentran Los Bisquets Bisquets Obregón.
(Redacción), Reforma, Empresas, p. 12. Sábado 06 de Marzo de 2010

Las Franquicias ya son Política Pública en el país
A inicios del 2007, después de muchos intentos y esfuerzos aislados de varios actores del sector en búsqueda de financiamiento y apoyo para el establecimiento de franquicias, lo que parecía imposible tomó forma con la creación del grupo de trabajo del Programa Nacional de Franquicias (PNF), en el que tuvimos la oportunidad de participar activamente y fue lanzado para el último trimestre de ese año. La premisa fundamental fue la generación de empleos, con personal capacitado y dignamente remunerado, por lo que a través de la Subsecretaría Pyme, la Secretaría de Economía -buscando cumplir con el mandato presidencial- llegó a la conclusión, muy lógica, de que para generar empleos habría que crear nuevas empresas, pero de qué tipo. Para este momento era claro que las franquicias ofrecían menos riesgos y más posibilidades de éxito que una micro, pequeña o mediana empresa.
El Economista, Enrique Alcázar en “En Perspectiva”, Suplemento El Empresario, p. 2, lunes 08 de marzo de 2010

Complejo escenario para las franquicias en México
Múltiples variables han construido un escenario peculiar y desafiante para el sector de franquicias en el país. Por una parte, los efectos de una de las crisis más prolongadas y profundas de que se tenga memoria y, por otro lado, una sobreoferta de modelos de franquicias que buscan su supervivencia a través de este recurso de expansión. La presencia ya multitudinaria de negocios que se ofertan bajo el modelo de franquicias es sorprendente: casi mil firmas entre nacionales y extranjeras estiman contar con los elementos necesarios para vender franquicias en México. El acelerador que ha impulsado el crecimiento del sector en los últimos años sin duda alguna lo ha sido el Plan Nacional de Franquicias, auspiciado por la Secretaría de Economía, y que ha sido considerado como uno de los programas más ambiciosos de la dependencia. La idea básica que inspiró el Plan Nacional de Franquicias, en un nivel teórico, es acertada.
El Financiero, Mauricio Jalife Daré en “Opinión”, Opinión, p. 23, 31 de marzo de 2010

 INDUSTRIA AVÍCOLA
La leyenda de los súper pollos hormonales
Es mentira que en la industria avícola se les agregan hormonas a los animales, simplemente porque no lo requiere. De acuerdo con Pilar Castañeda, consejera del Instituto Avícola y miembro del Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión de Producción Avícola de la UNAM, otro factor que fomenta este mito son los pediatras, pues la mayoría carecen de información sobre la producción pecuaria en nuestro país y en el mundo y transmiten a las amas de casa la idea de que al pollo se le engorda con hormonas.
(Reportera: Montserrat Bustos), Revista del Consumidor, Mitos de alimentación, p. 54-59, No. 397, Marzo 2010

La mitad de la producción de pollo en manos de tres empresas
En 1996 dos empresas grandes controlaban en México el 33 por ciento de la producción de pollo; para 2008 ya eran tres las grandes (Bachoco, Pilgrim's Pride y Tyson) y cubrían 55 por ciento de esta producción. En el camino muchas compañías pequeñas quebraron, vendieron o entraron a esquemas de aparecería. Estos son datos de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), que se combinan con comentarios hechos por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en su reporte anual sobre la avicultura mexicana. La avicultura nacional –donde el pollo representa 92 por ciento con una producción anual alrededor de 2.7 millones de toneladas, que complementa la oferta nacional con más de 440 mil toneladas importación, sobre todo piernas y muslos—participa con 11.5 por ciento del producto interno bruto agropecuario y genera 190 mil empleos directos y 950 mil indirectos. Las empresas pequeñas se caracterizan porque brindan menos de cien empleos, las medianas entre cien y 250, y las grandes arriba de 250.
(Reportera: Lourdes Edith Rudiño), La Jornada, Suplemento La Jornada del Campo, p. 12 y 13, Sábado 13 de Marzo de 2010

Bachoco venderá pollo a Japón
Bachoco, la mayor empresa avícola de México, decidió encubar un nuevo éxito: exportar por primera vez pollos y lo hará a uno de los mercados más exigentes del mundo, Japón. La obtención del permiso para exportar pollo a Japón fue confirmada por la empresa, que no quiso, sin embargo, dar mayores detalles de la operación. Las exportaciones a Japón las hará aprovechando un cupo de importación por 8,500 toneladas de carne de pollo, las demás preparaciones y conservas de ave, con cero aranceles, del 1 de abril del 2010 al 31 de marzo del 2011, de conformidad con el Acuerdo de Asociación Económica (AAE). En diciembre pasado, Bachoco reveló que planea exportar a Estados Unidos a mediados del 2010, tras comprar un rastro en Monterrey a Grupo Papsa. No obstante, informó que le faltaban algunos trámites de certificación ante autoridades agropecuarias de México y Estados Unidos para concretar ese proyecto.
(Reportero. Roberto Morales Navarrete), El Economista, Empresas y negocios, p. 28, 24 de Marzo de 2010

Rechazan productores avícolas acuerdo con Brasil
Ante la posible firma de un Acuerdo Estratégico de Integración Económica con Brasil, productores avícolas pedirán a las autoridades federales deslindar al sector, al asegurar que no existe equidad de competitividad en este rubro. Jaime Crivelli Espinosa, presidente de la Unión Nacional de Avicultores, señaló que esta actividad en México se encuentra afectada por los altos costos de las materias primas, derivado de la baja producción de maíz amarillo y la nula producción de frijol y pasta de soya, que no logran cubrir la demanda nacional. Esto los fuerza a importar este commodity, al igual que otros ingredientes que integran la fórmula para la preparación de alimentos balanceados, aseveró en entrevista.
(Reportero: Héctor A. Chávez Maya) El Financiero, Economía, p. 16, 30 de Marzo de 2010

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