Del 1° al 31 de julio de 2010

Índice

	KFC
	Competencia
	Franquicias
	Industria Avícola

DR © Intermedia, México 2004, Año II Tel: 5211-16 64 E-mail: contacto@intermediamexico.com

Meten gol en Sudáfrica
Tres empresarios nacionales han conformado un equipo ganador en esta nación. Se trata de los propietarios de las únicas tres compañías que hoy operan allá: la tortillería Azteca Foods Products, Katcon -fabricante de convertidores catalíticos y sistemas de escape- y Hotel Casta Diva. La historia de Azteca Foods Products data de hace 14.5 años, cuando Héctor Agraz y su esposa Gabriela Gómez -del Distrito Federal- fueron a probar suerte como proveedores en la industria alimenticia, en alianza con un socio. Un año y medio más tarde acudieron a una fiesta mexicana de la Embajada de México en Sudáfrica en donde Maseca puso en exhibición una máquina para hacer tortillas. Agraz decidió comprar el equipo y abrir su propio negocio que arrancó en 1997 con la producción de unos 60 kilos de masa al mes para hacer nachos. Distribuye sus productos en supermercados en alianza con la empresa de salsas. También tiene convenios con Spur, una cadena de restaurantes, y con Kentucky Fried Chicken que ya les empezó a comprar tostadas para sus 600 unidades en Sudáfrica.
(Reportero: Silvia Olvera) Reforma, Negocios, p. 1 y 4, 05 de Julio de 2010

Expectativas para el martes 13
Hoy martes el desempeño de los mercados financieros estará ligado al de los reportes trimestrales de las empresas; por principio de cuentas al que suele inaugurar la temporada, el de Alcoa, el cual anticipaba un modesto avance en la demanda para los próximos meses, pero junto con una mejora en las utilidades, provocaba una ganancia de 3.4 por ciento en operaciones vespertinas. Durante la jornada se darán a conocer los informes de la controladora American Airlines, de Intel Corp. y de la controladora de KFC y Pizza Hut, entre otros, de manera que habrá nueva información que considerar. Sobre todo, será relevante observar las expectativas que las propias empresas den para lo que resta del año.
(Reportero: E. Mariano / E. Rojas / F. Sánchez) El Financiero, Mercados, p. 2, 13 de julio de 2010

Expectativas para el miércoles 14
La jornada financiera de media semana contará con abundante información respecto a la evolución reciente de la economía, pero también sobre los reportes trimestrales de las emisoras en Estados Unidos, lo cual hace prever una sesión atractiva. Los valores Yum! Brands Inc. caían 3.5 por ciento, a 40.25 dólares, después de que la casa matriz de las cadenas KFC, Taco Bell y Pizza Hut reportó utilidades mejores que las esperadas, pero sus nuevas metas para 2010 no cumplieron con las previsiones de los analistas. La firma, un referente del gasto del consumidor, estima un beneficio anual de 2.43 dólares por acción, inferior a las previsiones de 2.48 dólares por parte de analistas.
(Reportero: E. Mariano / E. Rojas / F. Sánchez) El Financiero, Mercados, p. 2, 14 de Julio de 2010

Imerkreativa
Tras un ligero crecimiento de la industria y la superación de las crisis, las agencias de publicidad mejoran gracias a estrategias e innovaciones implementadas en los momentos oportunos y vuelven a descubrir la importancia de las ideas. Imerkreativa tiene como principales clientes a: Pizza Hut, KFC, Chepina Peralta, LJSQ arte gastronómico, V+M, Gob. del estado de Morelos, Colegio Americano, Secretaría de Salud.
(Redacción), Merca 2.0, Ranking 2010, p. 58, año 8, número 101, julio de 2010.

Juan Gilberto Marín Quintero
Durante los 10 años consecutivos que se ha publicado la lista de Los 300, 65 personajes han estado siempre, de los cuales 53 de ellos han sido entrevistados por Líderes Mexicanos. Nuestra lista de este año se compone por 270 hombres y 32 mujeres (dos de ellas comparten espacio en la ficha). Con respecto al año pasado, el género femenino aumentó, pues en 2009, en la lista de Los 300 había 28 mujeres… Juan Gilberto Marín Quintero: Fundador y Presidente del Consejo del Grupo P. I. Mabe. Marín Quintero es miembro del Consejo de Administración de empresas como: Telmex, Bancomext, Operadora KFC, Seguros y Pensiones Banamex. Es miembro del World Economic Forum, Presidente del Capítulo Mexicano del Consejo Empresario de America Latina; Vicepresidente del Consejo Coordinador Empresarial de Puebla; Vicepresidente de la Asociación Mexicana de Fabricantes de Pañal Desechable. Ha recibido, entre otros, el Premio Agustín Reyes Ponce al Administrador, otorgado por la Asociación de Exalumnos de la Universidad Iberoamericana y el Premio al Mérito Empresarial otorgado por el Gobierno del estado de Puebla.
(Redacción), Líderes Mexicanos, Los 300 2010, p. 128, año 19, tomo 167, julio de 2010

GDF cierra 5 cantinas y restaurantes por afectaciones a luz y alcantarillado
Con el propósito de evitar inundaciones y cortos circuitos en las instalaciones subterráneas de electricidad, el secretario de Protección Civil capitalino, Elías Miguel Moreno Brizuela, encabezó un operativo sorpresa de revisión en el Centro Histórico que concluyó con la suspensión de actividades de cinco establecimientos mercantiles. Mencionó que la falta de una trampa de grasa y/o su mantenimiento provocó se colocaran los sellos en el restaurante Sazón 3 ubicado en la calle de Venustiano Carranza; las cantinas el Gallo de Oro, que se encuentra en la misma calle; el Rincón Leonés y La Mascota; así como el restaurante Kentucky Fried Chicken.
(Reportera: Laura Gómez), www.jornada.unam.mx, miércoles 28 de julio de 2010

Se entretiene con alimentos
A los 25 años, cuando terminaba su maestría de negocios en Harvard, Miguel Ángel Dávila conoció a un estadounidense que le preguntó cómo eran los cines en México. De esa charla nació lo que hoy se conoce como Cinemex, la primera empresa fundada por el contador Dávila, en ese momento ya con 26 años. Hoy, a sus 44 años cumplidos, Dávila puede jactarse de haber participado como fundador o coinversionista en al menos ocho empresas, y su más reciente incursión es la franquicia maestra para México de la firma estadounidense Shakey´s Pizza. Recordó que Shakey´s nació en Sacramento California en 1954 y a México llegó en la década de los ochentas, pero para 1995 todas habían desaparecido como consecuencia de la llegada de formatos como McDonald´s, Pizza Hut, Dominno´s Pizza y Kentucky Fried Chicken. El negocio fue prácticamente abandonado en los noventas por sus anteriores propietarios en México, por lo que los dueños de la marca terminaron esa relación y sus operaciones en el País, hasta que Dávila y un grupo de inversionistas se interesó en la franquicia.
(Reportero. Karla Rodríguez), Reforma, Negocios, p. 1y9, 29 de Julio de 2010

 COMPETENCIA
McDonald’s sin papas por Alex
Negocios de comida rápida, como McDonald's y Burguer King, que se ubican en Nuevo Laredo, suspendieron sus actividades temporalmente ante la falta de abasto de materias primas de Monterrey. El cierre de carreteras, tras el paso del huracán Alex, impide que las cadenas reciban la materia para trabajar. En el caso de Burger King, por la mañana del martes se agotaron las reservas de los insumos para elaborar los desayunos y por la tarde las hamburguesas.
(Notimex), Excélsior, Dinero, p. 2, 15 de Julio de 2010

Burger King abre más restaurantes
Aun con la mala situación económica del país, la cadena de restaurantes de comida rápida Burger King abrirá 20 establecimientos por medio de sus franquiciatarios en México al cierre de 2010, así lo afirmó el director de marketing de México y América Latina para Burger King, Francisco Puertas. La cadena cuenta con ocho grupos de franquiciatarios, de los cuales el grupo de franquicias de Alsea es uno de los más representativos al contar con 108 unidades de negocio a cargo de la marca de hamburguesas. "Burger King se basa en la estrategia del servicio y la diversidad de posibilidades al comprar o escoger lo que quieres comer", aseguró Puertas.
(CNN Expansion), Excélsior, Dinero, p. 2, 22 de Julio de 2010

Burger presenta su línea de desayunos y su hamburguesa Steakhouse
Burger King presenta su renovada línea de desayunos para la temporada 2010. Desde mayo se puede encontrar el Combo Expresso, compuesto por dos medialunas y un café pequeño a sólo $6; y el Combo Tostado Italiano, que incluye un sándwich de jamón, queso y rodajas de tomate, acompañado de café pequeño a $8. Por otra parte, la cadena lanza la hamburguesa "Steak house", que se ha presentado en otros países con mucha aceptación. Su fórmula de éxito propone un nuevo pan: una carne con un sabor diferente; deliciosas cebollitas crispy, lechuga, tomate y queso cheddar; un toque de mayonesa y la imperdible salsa Steakhouse, que realza el sabor de la hamburguesa a la parrilla. Así, la nueva línea se consagra como una opción Gourmet y premium.
(Redacción) Énfasis Alimentación, Productos, p. 100, Núm. 6, julio de 2010

 FRANQUICIAS
Crece la regionalización de franquicias en el país
En los últimos años el sector de las franquicias del país ha experimentado un cambio que será clave para su crecimiento futuro: la regionalización de las marcas y los conceptos. En 2008, 70 por ciento de las franquicias del país estaba en el Distrito Federal, principal mercado para quienes querían un negocio bajo este modelo. Actualmente, sólo 40 por ciento de estos negocios opera en el Distrito Federal, 28 por ciento se localiza en el occidente, 14 por ciento en el noroeste y el resto repartido entre las demás regiones. Enrique Alcázar, director general de Alcázar y Compañía, una desarrolladora de franquicias, añadió que uno de los corredores importantes donde se ha dado este fenómeno es Zacatecas-Aguascalientes-San Luis Potosí, el cual tiene mucho potencial de crecimiento. En cuanto a los tipos de negocio que han experimentado mayor crecimiento, el de alimentos continúa siendo el de más impacto.
(Reportero: Mario Maldonado), Milenio, Negocios, p. 23, 02 de Julio de 2010

Migración hacia las franquicias, opción rentable
Un negocio bajo el modelo de franquicia ofrece seguridad y grandes ventajas contra la incertidumbre de emprender uno independiente, ya que incluye productos probados y aceptados, demanda a largo plazo, transmisión de conocimientos a través de manuales, capacitación y asistencia técnica, entre otras ventajas. Es por eso que algunas empresas han migrado a dicho formato, pues según la Asociación Mexicana de Franquicias muchas pasan a este modelo debido a su proceso de maduración que les transforma de un simple negocio a un sistema que ordena la operación y administración pero cuidando una serie de detalles que van más allá de los aspectos legales o el contenido de manuales. Un ejemplo de negocio que desarrolló un modelo de franquicia rentable es la empresa Piccolo Mondo.
(Reportero: Axel Sánchez), Milenio, Negocios, p. 20, 15 de Julio de 2010

 INDUSTRIA AVÍCOLA
Crece el consumo del huevo orgánico
Para finales de 2010 o principios de 2011, la firma E’el, productora de huevo orgánico, espera duplicar su producción que actualmente es de 320 mil piezas mensuales, aseguró Raúl Monge, director de producción de la empresa. La expectativa de expansión se basa en la adquisición de seis granjas ubicadas en Morelos, Jalisco, Nuevo León y Guanajuato en los siguientes 12 meses, con lo cual aumentará su presencia en el mercado. La creciente dieta de los mexicanos por comer sanamente y cuidar los niveles de colesterol, hace que crezca la demanda de huevo orgánico en el país, agregó. Monge asegura que el alimento orgánico no existe como tal en el país por lo que la empresa se hadado a la tarea de producir sus propios insumos en colaboración con los productores de sorgo de Morelos, ello, encarece sus costos de producción. La firma está certificada por Certimex y cuenta con la acreditación de Sagarpa.
(Reportero. Alicia Valverde), Excélsior, Dinero, p. 11, 14 de Julio de 2010

Estrena estructura la Unión de Avicultores, enfoque a más exportaciones y lista en breve nueva NOM cárnica a Economía
Hace unos días la Unión Nacional de Avicultores (UNA) dio un paso importante rumbo a lograr una mayor institucionalización de cara a las dificultades que impone la actual coyuntura. Sergio Chávez González, con 29 años en esa agrupación, fue designado presidente ejecutivo tras de aprobarse en la última asamblea un cambio en los estatutos. De esta manera el presidente del consejo, en este caso Jaime Crivelli, podrá reenfocar su participación sin descuidar su propio negocio y al mismo tiempo la UNA no perderá capacidad de gestión. En ese contexto además de las vicepresidencias de carne para ave que lleva Lorenzo Martín Martín, y la de huevo para plato a cargo de David Gastélum Cáceres, se autorizaron otras dos, enlace legislativo que estará a cargo de Jorge García de la Cadena y Exportación que comanda el actual director de Tyson México, José Manuel Arana.
El Universal, Alberto Aguilar en “Nombres, nombres y… nombres”, Cartera, p. 3, 14 de Julio de 2010

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